А мне просто: всё беру в кладовке у мамы и (как в анекдоте) не важно кто туда их кладет  [взломанный сайт]  Только заказы по телефону делаю, чего хочу. Вот только тащить потом тяжело  [взломанный сайт]

Антония, а ну ка выклыдывай рецепт, расхвасталась и раздразнила))))).

Ок договорились, как раз и я завтра еду на море 10 вернусь))) и будем делать аджику вместе).

<Мария> Клео   рецептик аджычки
5 кг- помидор, 1 кг морковки, 1кг яблок антоновка, 1 кг перца сладкого - перекрутить- добавить 200г подсолнечного масла- варить 2 часа 30 мин. За 30-40 минут до готовности- добавить 300гр чеснока, 3 ст л соли, 200г уксуса, 200г сахара. Не выключая начать горячим заливать в стерильные банки.
Для более острой добавляют красный перец и больше уксуса.

Я раньше закрывала в банки... баклажаны, перцы,  рецепты искала  оригинальные. По началу ели, потом оно приелась. Уже два года ничего не делаю, старых банок еще полно, повыбрасывать давно пора. Мама мне помидоры и огурцы закрыла, единсвенное, что делаю - это аджику.  Рецепт вывешу завтра, уже неохота из постели вылезать. У меня она хороша тем, что варить ее надо 5 минут минут, и она как свежая.
Я морожу овощи: кабачки, баклажаны, перцы. По разному режу - кружечками, дольками, кубиками, еще перцы для фарширования заморозила, пообрезала верхушки, вынула семена, в пакет и в морозилку.

У нас аджичку особо не жалуют, бабушка моя закрывает, нам перепадает баночка, и расходится она медленно...
А вот маринованные огурчики и помидорчики я обажаю! Надо будет заняться консервированием...

Малосольные помидоры

Ингредиенты
помидоры — 0,7 кг
соль — 1 ст. л. (с верхом)
сахар — 1 ч. л. (с верхом)
черный перец — 1 ч. л.
сок половины лимона
зелень (зеленый лук, укроп, кинза) — пучок
чеснок — 1 головка

Способ приготовления
Помидоры надрезать крест на крест, но не до конца.
Соль, смешать с сахаром и перцем, намазать этой смесью внутри помидор. Залить сверху соком лимона.
Чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Наполнить этой смесью помидоры, выложить в посуду, положить под гнет и оставить на 5 часов.